Una de las cosas que más recuerdo de mi infancia son las onces de mi mamá, esas cargadas de cosas ricas que fácilmente hoy entrarían en la categoría de comida para engordar rápidamente en 3 pasos, dudo que exista un titulo así, pero si lo hubiera, estoy segura que muchas cosas que son parte de mi dieta estarían ahí.

A pesar de esta advertencia inicial, debo confesar que me encanta la hora de la once, reunir a todos y comer algo rico, hoy con mi hijo más grande, gozamos nuestro jueves de pancakes, una receta ultra fácil de hacer y con resultados deliciosos!!! A continuación la receta:

Pancakes 10 unidades

Ingredientes:

– 2 huevos
– 1 taza y media de harina con polvos de hornear.
– 2 tazas de leche
– 1 cucharadita de vainilla
– 2 cucharadas de azúcar

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes hasta formar una mezcla ligeramente espesa. Poner una sartén a fuego lento y esperar a que se caliente lo suficiente, depositar una cucharada de mezcla de pancake, sin aceite, darle uno o dos minutos a un lado hasta que se dore y dar vuelta para cocinar el otro lado. Servir con syrup y frutas.

Tiempo de preparación: 10 minutos.